TBM Pengemulsi Kue Koepoe Koepoe , 80 gram
Attribute:
Categories : Food , Confectionary ,
Brand : Koepoe Koepoe
Share
TBM biasanya digunakan dalam pembuatan cake. Ditambahkan saat proses pengocokan. Fungsi dari TBM ini bisa memperbaiki tekstur cake menjadi lebih lembut. Komposisi TBM sendiri dikenal lebih kompleks dari ovalet. Umumnya TBM dipakai pada proses pencampuran mentega dan gula yang telah mengembang dengan telur.
